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食物出产车间的灭菌工艺、人员卫生、环境卫生需求先进的消毒灭菌技能来控制。工作人员在换好工作服之后当即进入石河子风淋室，可以削减人员进出净化车间所带来的污染问题。
石河子风淋室之所以能除去进出人员身上各部位粉尘与石河子风淋室内部有一套两级过滤循环系统有着接近的联系，风淋系统所吸入的风经初、高两级过滤器过滤后，经风淋喷嘴吹出，通过风淋喷嘴紧缩后，所吹出的风速抵达25M/S。据风淋室设备制作国际联盟安排多次实验，大于0.3微米尘土在此风速下能被带走99.999%，所以风淋风速的国际规范不该低于25M/S。另GMP、QS等无尘车间配套风淋需带有灭菌系统，跟着科技和产品要求的进步，现在多工作无尘车间运用的风淋室需求配有臭氧或许灭菌灯作为灭菌系统，以便除去风淋系统内部所藏有的细菌，避免污染无尘车间。
食物工作的卫生和安全要偏重控制三个方面：
一、 控制出产人员的操作规范。
二、控制食物车间周边环境污染（建立洁净车间的操作空间）。
三、 根绝产品质料在收购环节出现质量问题。
其中新疆风淋室在洁净室内占有重要位置，采用内部环换风办法，单侧或多侧喷淋从可旋转喷嘴喷出洁净风，有用去除人员身上的尘垢。
风淋室一般喷淋办法分为三种：
单吹型：新疆风淋室只要一侧装有喷嘴，水平喷淋，适合要求不怎么高的出产工厂，例如：桶水出产车间、食物包装出产线、饮料加工出产线等。
双吹型：左右两边装有喷觜，适合食物加工工作，例如：糕点、干果制作的小规模车间。
三吹型：左右两边加顶侧都装有喷嘴，三面同时喷淋抵达较高作用。它适合出口出产加工企业等高要求工作。
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